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将食品的营养质量与 Nutri-Score 进行比较!

什么是 Nutri-Score?

Nutri-Score

Nutri-Score 是一个标志,以 A 到 E 等级显示食品的营养质量。 通过 Nutri-Score,可以轻松快速地比较产品。

Open Food Facts 于 2014 年开始在其测试版移动应用程序和网站上计算营养评分,当时这只是一篇研究论文,并经历了从“五色评分”到如今在超市看到的“营养评分”的发展。 然而,并非所有产品都贴有 Nutri-Score,OpenFoodFacts 允许您通过扫描产品获取此信息。 法国公共卫生部自 2018 年以来一直支持 Open Food Facts,以促进消费者获取信息。 有关 Open Food Facts 和 Nutri-Score ( ) 的历史的更多信息,您可以阅读我们的专用页面
Nutri-Score in Belgium

比利时 Delhaize 商店早餐谷物食品包装正面的 Nutri-Score 营养等级(2019 年 5 月)

Nutri-Score 是如何计算的?

Nutri-Score 是根据包装背面的营养声明表和成分数据(纤维、水果和蔬菜、干蔬菜)中的数据计算得出的。

它由健康和不健康营养素的量决定:

缺点: 能量、饱和脂肪、糖、钠(高含量被认为不健康)

优点: 水果、蔬菜和坚果的比例,橄榄油、菜籽油和坚果油的比例,纤维和蛋白质的比例。

详细的 Nutri-Score 公式 可在法国 Santé publique 网站上公开获取。

您可以在下方找到 Nutri-Score 计算器。

我如何查看食品的 Nutri-Score?

Nutri-Score 是一种自愿标签系统。 TNutri-Score is a voluntary labeling system. The Nutri-Score appears on the label of food products only in some countries and for a currently limited number of brands, but it is computed for all products of all countries on Open Food Facts since 2014!

您可以通过 Open Food Facts 的 iPhone 和 Android 手机应用程序以及 Open Food Facts 网站查看食品的 Nutri-Score。 如果产品尚未列入 Open Food Facts 清单,您可以在一分钟内通过添加营养成分和选择类别来添加它,然后会立即计算并显示 Nutri-Score。

谁创建了 Nutri-Score?

Nutri-Score 是由 Serge Hercberg 教授领导的法国公共营养研究团队 EREN 提出的。 它基于英国食品标准局创建的营养评分。

简化包装正面标签的原则在 2013 年的报告《国家健康战略框架内对法国公共卫生营养政策注入新动力的建议》(pdf)中首次正式提出。 其中,Serge Hercberg 教授提倡采用从 A 到 E 的等级标志系统,标识在食品正面,以便于轻松比较产品的营养质量。

哪些国家采用了 Nutri-Score?

2017 年,法国政府部门采用了 Nutri-Score,随后比利时、瑞士、德国、卢森堡和西班牙也采用了该评分。 在这些国家,Nutri-Score 是可选的,但越来越多的食品制造商将其显示在自己的产品上:

墨西哥等其他国家的研究团队也在根据 Nutri-Score 开展研究。

谢谢

我们要感谢 Serge Hercberg 教授和来自巴黎 13 大学/阿维森医院 营养流行病学研究小组(EREN) 的Chantal Julia 博士提供的帮助,他们提供的数据使我们能够计算 Nutri-Score 和 Nutri-Score 等级。

了解有关 Nutri-Score 的更多信息

常见问题

  • Nutri-Score 官方介绍Nutri-Score 科学和技术常见问题解答 在法国国家公共卫生机构 Santé publique France 的网站上。
  • 我们在这里列出了关于 Open Food Facts 上的 Nutri-Score 的常见问题
  • 欢迎通过 contact@openfoodfacts.org提出其他问题